11월이면 본격적인 김장철이 시작됩니다. 그런데 해마다 오르는 물가 때문에 김장 준비가 부담스러우셨다면, 지금이 바로 김장재료를 저렴하게 준비할 기회입니다.
해양수산부가 2025년 11월 12일부터 30일까지 ‘수산대전 - 김장철 할인 행사’를 개최한다고 밝혔습니다. 이번 행사를 통해 천일염, 새우젓, 멸치액젓, 굴 등 김장 필수 수산물 재료를 최대 50% 할인된 가격에 구매할 수 있습니다.
김장 준비물 저렴하게 사는 팁
다음은 올해 김장 재료 알뜰 구매 요령입니다. 소비자 입장에서 놓치지 말아야 할 핵심만 정리했어요.
1. 천일염·새우젓·멸치액젓 최대 50% 할인
- 행사 기간: 2025년 11월 12일(수) ~ 11월 30일(일)
- 할인 품목: 천일염, 새우젓, 멸치액젓, 굴, 명태, 고등어, 마른멸치 등
- 할인처: 대형마트, 중소형 마트, 온라인몰 등 44개 유통업체
- 확인 방법: 수산대전 공식 누리집 접속
👉 천일염과 젓갈류는 김장의 맛을 좌우하는 핵심 재료이므로 고품질 국산을 저렴하게 구매할 수 있는 이번 행사는 절호의 기회입니다.
2. 전통시장 온누리상품권 환급까지
- 행사 기간: 11월 19일(수) ~ 11월 23일(일)
- 대상: 전국 126개 전통시장
- 혜택: 수산물 구매 시 최대 30%, 최대 2만 원까지 온누리상품권으로 환급
- 환급 방법: 시장 내 환급 부스 방문 (영수증, 신분증 지참)
예를 들어 6.7만 원 이상 구매 시 2만 원 환급, 실질 구매가는 4.7만 원 수준
김장 시즌 김장재료 알짜 구매 전략
| 항목 | 구매처 | 할인율 | 비고 |
| 천일염, 새우젓 등 | 대형마트/온라인몰 | 최대 50% | 11.12~11.30 |
| 국산 수산물 | 전통시장 | 최대 30% 환급 | 11.19~11.23 |
| 굴, 멸치 등 | 수산대전 참여업체 | 수시 할인 | 공식 누리집 확인 |
김장재료 선택 꿀팁
- 천일염: 국내산 2~3년 숙성 천일염 추천. 짠맛이 덜하고 김치 숙성에 좋아요.
- 새우젓: 봄에 잡은 육젓보다는 가을~겨울산 추젓이 김장에 적합해요.
- 멸치액젓: 국산 멸치를 사용한 전통 발효액젓이 풍미를 높여줍니다.
- 굴: 비타민, 철분 풍부. 김장김치에 넣으면 깊은 맛을 더해줘요.
김장재료 준비 관련 자주 묻는 질문
Q. 김장재료는 언제부터 준비하는 게 좋을까요?
A. 보통 김장 날로부터 1~2일 전에 준비하는 것이 좋습니다. 특히 천일염, 새우젓, 멸치액젓 같은 주요 재료는 미리 구입해 숙성 시간을 확보하면 맛이 더 깊어집니다.
Q. 시원한 김치를 만들고 싶으면 어떤 재료를 추가해야 하나요?
A. 시원한 맛을 원하신다면 중부식 양념을 기준으로 무즙, 배즙, 양파즙, 생강즙 등을 더하는 것이 좋습니다. 기호에 따라 굴이나 사과즙도 활용 가능합니다.
Q. 김장 시 필요한 재료는 어떤 것이 있나요?
A. 기본적으로 절임배추, 고춧가루, 마늘, 생강, 멸치액젓, 새우젓, 천일염, 무, 쪽파, 배, 양파 등이 필요합니다. 지역이나 기호에 따라 매실액, 찹쌀풀, 굴 등을 추가할 수 있습니다.
Q. 20kg 기준 김장 양념에는 얼마나 재료가 필요한가요?
A. 절임배추 20kg 기준으로 보면 다음과 같습니다. 고춧가루 약 400g, 중간 멸치액젓 약 500g~700g, 마늘 약 300g, 생강, 매실액, 찹쌀풀 등은 가감 가능
Q. 김장김치에 주로 쓰이는 젓갈 종류는 뭐가 있나요?
A. 대표적으로는 새우젓과 멸치액젓이 사용됩니다. 전라도식은 갈치젓, 황석어젓도 추가로 사용하며, 감칠맛과 깊이를 더해줍니다.
Q. 김장 초보인데, 가장 중요한 팁이 있다면?
A. 초보라면 절임배추를 이용하는 것이 편리하며, 김장 레시피를 미리 정리하고 필요한 재료를 체크리스트로 준비하세요. 초기에 과한 양보다는 소량으로 시작해보는 것이 좋습니다.
Q. 늦은 김장 시기에도 김치를 담가도 되나요?
A. 네. 다만 날씨가 추워질수록 절임 과정 시간이 늘어날 수 있으니, 천일염 양 조절에 유의하세요. 김장 후 냉장 보관을 통해 맛을 유지할 수 있습니다.
Q. 김장김치 숙성은 어디에서 하나요?
A. 예전에는 땅에 묻었지만 요즘은 김치냉장고를 사용하는 경우가 많습니다. 단, 2~3일은 상온에서 자연 숙성 후 김치냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
김장재료 싸게 사는 기회를 놓치지 마세요!
올해 김장은 정부가 지원하는 할인행사와 환급 혜택을 활용해 알뜰하게 준비해보세요. 특히 천일염, 새우젓, 멸치액젓, 굴은 평소 가격 부담이 있는 품목이니 이번 기회를 절대 놓치지 마시기 바랍니다.
김장 준비가 고민된다면, 이번 할인 정보를 가족, 지인들과 함께 공유해 보세요. 많이 살수록 더 유리한 구조, 지금이 바로 김장 타이밍입니다.